coutellerie
Conçues spécialement pour un bistro, ces pièces de coutellerie sont fabriquées à partir d’éléments et de matériaux récupérés. Les poignées ont toutes la même forme, assurant l’unité d’une série. C’est la lame du couteau et l’endroit où elle est apposée qui varie d’ une pièce à l’autre, particularité inspirée des procédés de fabrication de Gætano Pesce permettant à l’ouvrier créer avec une certaine liberté. Une partie du coût de production est versée à des organismes de charité.
